COCINAS DEL PACÍFICO: SABERES Y RECORRIDOS
jueves
16
abril
- Qué: En esta charla la antropóloga Esther Sánchez propone un recorrido más allá de las recetas. ¿Qué significa hoy hablar de soberanía alimentaria? ¿Qué saberes siguen vivos en las cocinas comunitarias? Hablar de las prácticas alimentarias del Pacífico colombiano significa preguntarnos sobre el entrecruzamiento entre esta región y estas prácticas, que son testigo de una historia de resistencia de los pueblos indígenas y afro de nuestro país. Sabemos que en Colombia hay historias que se cocinan a fuego lento y se defienden en cada plato. 🍲 Un ejemplo son las hierbas de azotea, un ejercicio de cultivar plantas aromáticas y medicinales como una práctica cotidiana y tradicional para las mujeres del Pacífico, quienes las incorporan en sus recetas para impregnarles saberes y aromas inigualables. Ahonda más sobre este y otros temas relacionados asistiendo a la charla.
- Cuándo: Jueves, 4:00 pm . Fecha: 16 de abril de 2026
- Dónde: Sala múltiple, Banrep Pereira
- Costo: Entrada libre
- Info: IG: @banrepculturalpereira
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